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材料
北海道山藥1小段
蜂蜜
做法
山藥去皮切成方糖般的塊狀，吃的時候淋上蜂蜜。
Bubu's Tip
這道菜雖然簡單到讓人覺得不該出現在食譜裡，但是有時候我們會忘記一種食材可能有的簡單吃法。我喜歡生吃山藥多過熟煮，尤其是身體不舒服的時候，冰涼涼、淋上蜂蜜的山藥吃下去讓人感到神清氣爽。把山藥切得細如麵線沾醬吃當然很好，但是，那需要很薄的刀與細致的工。這樣的方糖切，除了方便之外也可以享受山藥的脆。
山藥是圓的，切成塊狀取下的邊角可以打果菜汁，也可以剁成泥和醬加在熱飯上吃。如果嫌這樣太麻煩，煮飯的時候也可直接加到生米中一起煮成山藥飯，千萬別丟掉。 |
