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肯達是髮廊 快速美髮搶進都會商機 (宋健生)


  美髮也可以變成一種便宜的享受。
發跡於台中的肯達是髮廊,懂得滿足現代人求快、求變的需求,提供上門顧客加值的精油按摩和快速美髮服務,未來還計劃前進台北捷運站,設立快速美髮沙龍,剪髮、造型十分鐘搞定,進一步鞏固肯達是美髮王國。

  2005年8月,在台中經營美髮事業的肯達是(Kadus)美髮通路發展中心總經理黃仁能,和多普達中國區營運長李紹唐、實踐家管理集團總監管家賢三個人,在台北亞太會館共進早餐。閒聊中,黃仁能第一次聽到「藍海策略」這四個字。

  一個月之後,黃仁能隻身前往日本取經,回國後,隨即擬妥開店計畫,打算在台北捷運站設立快速美髮沙龍,包括剪髮、造型,都是十分鐘搞定,希望以更新的服務區隔市場,滿足現代人求快、求變的需求。

  就在各行各業紛紛裁員之際,肯達是美髮通路發展中心旗下三個品牌、共五十家分店,卻逆向操作,員工不減反增,消費者上門,立刻有專人做手部、頸部精油按摩,黃仁能希望讓洗髮變成「最便宜的享受」。

  台灣登記有案的理髮、燙髮業者有六萬多家,從業人員超過二十五萬人,市場早已飽和,業者競爭更是白熱化。黃仁能形容,這就跟鯊魚共游沒兩樣,「周遭的人都想咬你,不跳脫到寬廣的藍海,必死無疑」。

從銷售美髮用品跨入通路直營

  
不過,在一次偶然的機會,黃仁能自一名同學口中,得知他在髮廊擔任美髮師的大嫂,一個月收入竟然十幾萬元,這讓黃仁能整整兩個晚上睡不著覺,思前想後毅然決定投入完全陌生的美髮業,從最基層的產品推銷工作做起。


  1979年,黃仁能進入「都都行」,負責向美髮沙龍推銷美髮器料與用品,當時公司連他只有三個人,年營業額約3,000萬元,業務範圍僅限台北地區。隨著業務拓展,黃仁能1985年升任副總經理,當時員工數已增至兩百多人,年營業額超過1.7億元。


  短短六年,公司業務迅速擴展,最主要關鍵在於黃仁能大膽推動直營制,在全省陸續設立十處辦公室及教育訓練中心,與其他同業走經銷制有所區隔。這項改革,不但提高員工素質與收入,也大幅提升企業知名度。

  1987年,擁有三十幾家據點的「巨星」髮廊發生財務危機,都都行決定介入,正式跨入通路經營,隨後又陸續增加二十八家分店。1991年,黃仁能自行創業,取得德國Kadus的台灣代理權,正式成立肯達是美髮通路發展中心,拓展事業版圖。

  目前,肯達是旗下擁有「肯達是」沙龍造型專門店、卡多絲超值美髮及EZ Hair美髮沙龍等三個品牌,分店共五十家。

  其中,肯達是標榜精緻路線,以成為中價位第一品牌為目標;卡多絲訴求超值,鎖定社區客層;EZ Hair則以二十五歲以上年輕女性為主。

  三個品牌各有定位,但黃仁能發覺這還不夠,為了在市場中勝出,肯達是決定跳脫價格戰的泥淖。首先,推動組織扁平化,取消三家分店就設一名處長的做法,改採店長制,開店成本由過去的兩、三百萬元,縮減為一百萬到一百五十萬元。

加值服務取代折扣爭取顧客信任

  為了提升服務品質,肯達是每家分店最近都增加至少三名助理人員,在消費者美髮、洗髮的同時,提供手部、頸部按摩及洗髮精油按摩等加值服務。

  來到肯達是旗下的各品牌美髮沙龍店,助理人員會立刻送上一本「消費MENU」,各項服務被設計成單點或套餐組合,消費完全透明。

  現場的空間也以藝術彩繪方式表現,並規劃諮詢接待區,由專業人員解答所有疑難雜症,為營運創造附加價值。

  肯達是也參考百貨公司的贈品行銷策略,用加值服務取代折扣,既可減少折價損失,顧客也有不一樣的感受。黃仁能認為,取消折價活動,可以讓客人信任訂價,不再討價還價,公司也能把焦點放在服務與產品品質上。

  最近,肯達是推出促銷廣告文案——「你累了嗎?蠻牛洗髮130元」很受市場歡迎。這套結合洗髮、頭部按摩、精油按摩的服務,標榜只要100多元就可獲得上

  
  千元的同質享受,洗完頭就跟蠻牛一樣,輕鬆有勁。

赴日向QB之家取經


  
根據市場調查顯示,因為疲累而到美髮沙龍洗頭的消費者日增,比例甚至高達60%以上。黃仁能懂得套用電視知名廣告作促銷,以達到畫龍點睛的效果。

  2005年8月,黃仁能透過李紹唐介紹,認識了管家賢,三個人在亞太會館共進早餐,經過這次聚會,黃仁能加入了讀書會,首度接觸《藍海策略》這本書,也讓他重新思考公司未來的經營方向與策略。

  9月初,黃仁能前往日本原宿考察目前最火紅的「QB之家(Quick Beauty House)」。他知道,現在是肯達是求新求變的時刻,未來必須以全新的服務內容,更高的服務品質,才能爭取消費者認同,讓企業航向更寬廣的藍海。

  QB之家在日本美髮業開創了一片藍海,並在亞洲各地迅速擴點。1996年只有一家店面,到了2003年已超過200家,剛創立時上門的顧客一年只有5萬人,2002年卻增加到350萬人。QB計劃2013年前將在亞洲各地開設1,000家分店。

  黃仁能說,QB之家的200多家日本分店,只提供男性剪髮服務,店面坪數不大,且集中在人潮聚集的捷運站及辦公大樓內,最特殊的是,針對現代人趕時間、不願花太多時間理髮的需求,自創「沒有洗頭」的快速剪髮服務。

  QB之家的設計師剪完頭髮,只要把一支懸在上方的管子拉下來,就可像吸塵器一樣,把髮屑清乾淨;收費則採「購票機」方式操作,免除櫃檯小姐支出,方便又省時。這些改變,讓剪頭髮從原本的一個小時,大幅縮短到十分鐘。

  回國後,黃仁能決定創設「FBi快美國際美髮沙龍」品牌,明年初將與台北捷運公司合作,在捷運站設立快速美髮店,標榜剪髮加造型只要十分鐘,還有按摩等加值服務,付帳也是採用購票機器操作。

  現在的黃仁能充滿自信,他計劃以公司內部創業方式,迅速擴展事業版圖,「FBi」2006年初進軍台北捷運站之後,將以開設200家分店為目標,旗下現有的三個品牌,也將逐步擴點至600家,進一步鞏固肯達是美髮王國。

肯達是四項行動架構

 

肯達是價值策略草圖

【朱老師看藍海】

  肯達是是一個很有趣的案例,這家連鎖美髮店,共發展出三個不同品牌,各有不同定位,包括中價位的「肯達是」沙龍造型專門店、低價位的卡多絲超值美髮及以二十五歲以上女性為主的EZ Hair美髮沙龍三個品牌。
現代人生活步調愈來愈快,雖然需要美髮、剪髮服務,但不希望花太多時間;他們願意付出某種價錢,但希望能有額外服務,像肯達是提供額外的精油按摩,但只要很低的價格,這就是符合現代人需求的藍海。

  過去美髮需要預約,不符合一般上班人士和職業婦女的需求,但沒有太多選擇。肯達是推動直營,把品質管好,價格透明、不用降價或折扣,改以贈品加值服務的方式,因為折扣的幅度愈低,代表品質不會打折,顧客反而愈相信你的品質,這是品牌經營的真諦。
《藍海策略》一書中提到日本的「QB之家」(Quick Beauty House),在都會區人潮聚集的地方,提供男性剪髮服務,沒有洗頭,改用吸的方式把髮屑清乾淨,因此只要十分鐘就完成。能跟別人不一樣,並提供顧客價值,就是藍海。

  從肯達是的老闆黃仁能從推銷髮廊用品開始到直營美髮通路,最近要在台北捷運旁開設兩百家髮廊來看,美髮業本身雖然競爭激烈,早已是一片紅海,但還能創造出很大的成長與獲利,很明顯地各行各業都有藍海,就看業者有沒有看到市場未被滿足的需求,這就是藍海的關鍵。