早在一百年前，父親已提出開創性的見解，指出以植物為主的飲食習慣是人類健康的根本。他認為這種飲食習慣與營養保健食品同等重要，是保持理想健康狀態的重要元素，使人們可以真正主宰自己的健康。想做到這點，不只需要良好的營養和以植物為主的飲食習慣，還需要適量運動及積極心態。

　　 時間證明，父親當初的見解十分有智慧，這麼多年後，人們終於開始重視理想健康狀態。慢性病和與年齡有關的疾病，包括心臟病、癌症及糖尿病等以驚人速度增長，幾乎每個國家都面臨同樣問題。不過在這令人生畏的趨勢下，也有一些振奮人心的消息，比如，對很多人來說，維持理想健康狀態已不再遙不可及。

　　 大量有關身體的研究，包括紐崔萊的研究都建議，攝取大量蔬菜及水果、經常適量運動、以健康的方式應付壓力，及健康的生活方式，都是促進身體健康與降低罹病風險的有效方法。這些方法效果顯著，而且有助於我們發揮潛能以維持健康並延年益壽。

　　 紐崔萊的產品，主張全面追求健康，就如父親一直秉持的理念一樣。為了幫助人們養成健康飲食習慣，我們設計與開發的產品，都來自營養豐富的植物原料。我們對植物的品質嚴格要求，這是紐崔萊的品牌價值，更形成了後來的宣傳口號──「萃取天然菁華，結合尖端科技」。

　　 我們承諾融合自然與科學的精華，生產有科學保證的可靠優質產品，幫助顧客追求更高品質的健康生活。這些年來，自然與科學持續發展，全賴這兩個領域對健康的重要性之相關資訊日益增多。我相信，近年來人們對自然與科學的了解不斷加深，會帶領紐崔萊產品邁向新世紀，使更多人認同它為健康帶來的積極作用。

萃取天然菁華
　　這幾年，紐崔萊公司的農場面積迅速增長，讓「萃取天然精華」的基地發展得更加欣欣向榮，這一切都源於父親的第一塊農地。1940 年代，父親在聖費南多山谷有一塊3.6 英畝（1.5 公頃）的農場，他在那裡埋頭進行實驗與研究，終於發展出一套紐崔萊耕種法，奠定此後的基礎。這種早期的耕種法讓作物免於防蟲劑及除草劑的汙染，從而保障消費者攝取的營養成分的健康。到了今天，紐崔萊的農場遍布各地，除了加州湖景鎮外，在華盛頓州、墨西哥和巴西等地也有農場，而且全都是經過有機認證的農場。紐崔萊的農場不只經過有機認證，還在有機的基礎上做得更多。近年來我們大力推行「超越有機的永續農耕系統」，以保存並提升完整農場的健康及生命力。

　　 完整農場指的是由土壤、水、空氣、植物，以及圍繞農場生活的人所形成的生態系統。這個系統達到「完美均衡」，將使所有人受惠。以這種方式種植出的作物和產品原料，當然更富含營養；利用這些作物生產的營養保健食品，自然有助人們維持良好的飲食習慣，更接近極致健康。

　　 湖景鎮農場在紐崔萊所扮演的角色一直在演化，過去，它像是「工作場所」，長期作物都在這兒成長，然而，由於近年來土地占用的事情愈來愈多，原來超過2 千英畝（超過800 公頃）的土地已經出售。如今，湖景鎮的農場主要做為農業研究基地，是農業知識及改革的中心，支持世界各地紐崔萊農場的發展......

<摘自 第28章完美均衡>