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人要領導,而非管理
2010/5月 哈佛商業評論中文版

  亞都從創業初始,為了建立一支截然不同於以往的飯店經營團隊,嚴長壽並不直接從既有飯店找人,因為擔心他們過去長期的積習阻斷了新的學習潛能,卻大力從國 內外延攬觀念、視野都具有可塑性的新進員工。

  沒有念過企管系、更沒有進修EMBA的嚴長壽,說過一句很值得深思的話:「當我們在管理人的 時候永遠都要記得,管理『人』的概念本身就是錯的,管理只能管理貨品、支票、財物,人是不能用來管理的,人是要帶頭示範與領導的。」開幕三個月,第一任外 籍總經理離去之後,嚴長壽以身作則,有長達一年時間住旅館、每天換不同房間、走進廚房向大廚請益、站在門口親自為客人開車門……一手形塑亞都的服務精神。

  好的領導者不只希望事業成長,也希望員工成長。嚴長壽說:「我從來不希望員工只做一個工作,我要替這個同仁想的,是他的將來。」而嚴長壽安排工作,也不是命令式的,而是協調式的,他總是問:「你覺得這樣好不好?」他認為員工要做好一個工作,除非心甘情願,否則適得其反。如果是給命令、趕鴨子上架,那員工永遠都做不好。

   在很多五星級大飯店華美的屋簷下,一個員工可能一輩子只做一件事,做餐飲就一輩子做餐飲,做客房的一輩子做客房。很少有飯店讓一個員工從警衛調成門房,再調到中餐廳、人事室,甚至升到總經理。在亞都,這也並非特例,不少人是這樣被調來調去,學習人生的新領域。

   嚴長壽說:「我一向喜歡用顛覆、突破的方式做事。」之所以花極大的心思來「調人」,是因為他認為,領導者最重要的能力之一,就是要能識人,並且將員工的潛力發揮出來。「我用人的方法極多,有時是用他的長處,將他的弱點修飾到最小;有時又針對他的短處,讓他補修一些學分,擴大對不同領域的了解,完成一連串的訓練,他才像是修完了學分。」嚴長壽補充。

   王曉東的故事,是嚴長壽用人的一幕驚奇。只有高職學歷的他,一九八三年來亞都時,只是一名警衛。十多年後,他躍升為台中永豐棧麗緻飯店的總經理。之後他更轉進到大陸開彊闢土,擔任過上海外灘十八號總經理,現在又著手經營新的飯店投資案。

   早年亞都員工對他的印象是,「他一句英文都不會,客人要跟他講話,他就自動後退。」但嚴長壽看他待人敏銳機伶,工作做得不錯,所以慢慢培養他。他在亞都前後歷練過十七個不同的職務,他英文不好,嚴長壽就刻意外派國外歷練。

   王曉東說:「對於每一次職務調動,我還沒睿智到能看見全局,我只是感到公司的照顧。我在亞都是一步步受訓練,一步步成長起來的。我原本對自己的人生沒有長期規畫,亞都給我的最大感受是,我好像是個超級海綿體,一直學、一直學,它也讓我一直成長。」(內容摘自本書第四部)



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