用《觀念化學》教化學觀念

當老師的都希望我們的教導對學生有長期的正面影響。因此，我們注意的是學生該學習的且最重要的東西。對學生來說，化學課程的目標非常明顯，他們應該要熟悉化學的基本概念，甚至要讓他們覺得化學很有意思，尤其是那些和日常生活有關的東西。舉例來說，肥皂是怎麼作用的？冰為什麼會浮在水上等等。學生應該能區別「同溫層臭氧的消耗殆盡」和「全球溫暖化」這兩個問題有什麼不同；也該知道怎樣才能確定飲水的供應是否安全，他們應該學會，物質在原子和分子的尺度上是怎麼回事。不僅如此，在學習化學課程後，學生應該瞭解科學探索的方法，也比較能把自己學會的知識教給下一代。簡單的說，學生應該有高於平均素質的科學水準。

這是很偉大的目標，而它是否能成功，和我們當老師的是否盡了最大的力有關。不過從我接觸過的學生那兒聽到的意見是，他們並不是覺得有必要學化學。他們感興趣的，倒不一定是化學知識，而是希望在學習過程中，發展自己的科學觀念。

誠如所有科學教育工作者所知，化學以及許多化學觀念是發展高階思考技巧的優良沃土。因此，我們應該把這一項科學的特質和所有學生分享，它可以調合到不同的程度，適應各不同科系的學生。學生進入大學並不是只想學習某些特定的學業科目，也想發展健全的人格特質。健全的人格發展，應該也包括增進分析能力與口語溝通技巧，同時強化自己面對各種不同挑戰的信心。因此，我們教化學時，不只能幫助學生學好化學，也能幫助學生瞭解自己並認清自己的潛力。

這就是為什麼我要寫這套《觀念化學》的原因。從目錄裡大家可以發現，這套書介紹了完整的化學知識。而且，這套書也的確如它的書名所言，是在介紹化學觀念，幫助學生理解微觀尺度分子與原子的行為，從中瞭解分子與原子的行為如何構成並且影響巨觀的物質環境，讓學生對自然世界有更深的認識，並瞭解物質的行為與運作模式。

《觀念化學》並不強調背誦或計算解題技巧，書中的化學觀念主要是以故事敘述的方式來介紹的，配上很多例子與圖解。每一章末尾的「觀念考驗」挑戰學生對內容瞭解的程度，及進行綜合判斷、做出清晰結論的能力。《觀念化學》不僅能協助學生學習化學，還能讓學生藉由學習化學，成為較好的思考者，完成對自我的發掘。

《觀念化學》的各冊結構
《觀念化學》的 I 至III冊，也就是前 12 章，介紹化學基本觀念。我們用生活實例貫穿全書，幫助學生瞭解並評斷相關的化學觀念。在第IV至V冊，也就是 13 至 19 章裡，學生有機會練習前面 12 章學到的東西，用以探討許多不同的化學議題。

《觀念化學》的特點
《觀念化學》包含下面這些重要的特點：
☆用清晰明瞭的介紹，加強學生的興趣。
☆書裡利用觀念檢驗站，提出問題並且立刻給予解答。在介紹新觀念之前，讓學生對之前介紹的概念有更清楚的認識。
☆生活實驗室活動的設計，提供學生在正式化學實驗室外，見識到化學實例進行的機會。活動用到的材料和設備，都是家庭常見的物品。我們在每一章裡，都設計兩、三項活動。這些活動也可以在課堂裡進行。
☆某些章節會有化學計算題的單元。學生在此有機會練習與數量有關的推理技巧，這些技巧是進行化學計算所必須的。在每個「化學計算題」裡，我們會先行示範，讓學生知道怎麼執行特殊的計算。接下來會有題目可讓學生自己試試看。課文裡用到的數學技巧，只是一些分數、小數和基本代數的基本運算。
☆每一章都附有關鍵名詞，在內文中關鍵名詞會以黑體字標示出來，在章末會把各關鍵名詞的概念再簡述一次。希望學生經由瞭解關鍵名詞，更瞭解化學意涵，及增進與人討論化學的能力。
☆每一章的延伸閱讀，都提供更進一步的參考資料，內容是與本章有關的重要書籍、期刊、論文或網站。學生可以從中找到與這一章內容相關的最重要資料。

在每一章的結尾都有「觀念挑戰」的單元，其中也有幾個特別設計的內容，分述如下：
☆關鍵名詞與定義配對：這是把這一章裡所有粗體字的關鍵名詞，做綜合整理。
☆分節進擊：我們設計一連串的問題，讓學生重溫本章內容，完全依照章節順序安排，幫學生做有系統的複習。
☆高手升級：這些題目的設計，是測試學生對本章內容瞭解的程度，強調的是關鍵性思考，而不是記憶。在很多時候，會把化學問題設定在日常生活場景裡。這些問題（含定義配對、分節進擊和高手升級）的答案，都附在每冊的書末。讀者做過題目後，可以自己對答案。
☆思前算後：有些特別的觀念，要經過數值計算才會清楚。它們是依據「化學計算題」裡的資料而來的。因此，有「化學計算題」的章節，才有「思前算後」。「思前算後」的解答也在每冊的書末。
☆焦點話題：我們在一些議題式的章節裡（《觀念化學IV、V》），提供一些題目，讓學生可以進行討論。這些問題並沒有所謂的正確答案。學生可以分成正、反兩邊來辯論。

《觀念化學》裡的所有單元，都是設計來加強或釐清化學觀念的，寶藏於此，就等你自己來挖掘了。