育美同學兩年沒見,沒想到這段日子以來她飛行數十萬公里遊歷世界八大名校,很欽佩她。育美在本書中數次提到麗池、半島酒店等頂級五星級飯店,她親身在國外對精緻餐飲文化的體驗,讓我更瞭解餐飲業必須「以客為尊、求新求變」,感謝她對我經營的啟發。也祝福張育美 董事長的企業,能突飛猛進,更上層樓。 ~歐敏輝 新天地餐飲集團董事長~