潘懷宗／著
　　美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，歷任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代表，現任台北市議員，以及陽明大學醫學院藥理教授（兼任）和政治大學、中央大學、台北市立大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學概論」講座教授。
　　目前亦應邀擔任東森財經新聞台「57健康同學會」、飛碟電台「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」等節目固定來賓，超視「健康抱報」主持人。著有《為健康把關的57堂課》、《食在有健康》、《57健康同學會保健室養生六大招》、《潘懷宗健康隨身聽》（有聲書）、《食在有健康2》、《57健康同學會破除關鍵57健康迷思》、《超級愛享瘦》等。

隋安德／著
　　東森財經新聞台「57健康同學會」主持人暨製作人，曾任台視記者，東森新聞台採訪主任、協理，東森美洲台總編輯。

許晶晶／著
　　東森財經新聞台 主播／主持人
　　「57健康同學會」「遇見大人物」「新台灣大體驗」「嚐鮮let's go」「房子這樣買就對了」主持人／愛家小天使、「萍水相逢」「股市MBA」「深潛戰略」「富裕之路」「投資總舖師」
　　東森新聞台 記者／主播

東森財經新聞台／著
　　一個專為「普羅大眾提供財經資訊的專業財經新聞頻道」，打破嚴肅刻板的財經形象，創新財經節目的型式，除了從各種產業多元面向切入，提供股市與投資理財、財經新聞、財經專題報導外，也有休閒旅遊、文化、生活、藝術等生活類型節目。

正確掌握保健秘訣，打造更美好的健康生活
PART 1 讓生活更健康的13個祕訣

• 想減重，吃高纖食品，小心踩到地雷？
• 父母們請注意：能量提神飲料正嚴重的戕害青少年？
• 吃什麼？喝什麼？最不容易便祕！
• 用餐五重點，成功減重不復胖
• 不沾鍋可以用嗎？
• 夜貓子的身體真的會比較快完蛋嗎？
• 如何保護好你的第二個心臟－－腳？
• 匪夷所思：空氣汙染竟會提高罹患糖尿病的風險？
• 我怕胖，堅果類是好零食嗎？
• 全民瘋路跑，我也要加入嗎？
• 食物該怎麼買、如何保存？教你如何看標籤
• 生活中哪些地方隱藏著看不見的細菌？
• 標榜「有機」的食品真的比較好嗎？

PART 2保健養生的10個祕訣

• 如何正確補充維他命？
• 自行補充鈣片正確嗎？
• 告訴你四大類食物可以降低罹患糖尿病的風險
• 吃黃豆補充大豆異黃酮，會不會容易得乳癌，或使乳癌復發？
• 煮茶論英雄，高膽固醇say 拜拜！
• 吃魚油膠囊沒好處？浪費錢又傷身？
• 吃什麼食物可以預防老人失智？
• 高鉀飲食是健康飲食的新趨勢？
• 如何消除我的內臟脂肪？
• 感冒時該不該運動？喝雞湯有效嗎？咳嗽喝蜂蜜有效嗎？

PART 3聰明選擇醫療的7個祕訣

• 我什麼時候需要做高科技健康檢查？
• 我胃痛，需要照胃鏡嗎？
• 一次血壓高，算是高血壓嗎？
• 如何制定最適合個人的抗癌療程？
• 女性停經後，該不該事先使用荷爾蒙來預防疾病？
• 打玻尿酸對退化性關節炎有效嗎？
• 我可以服用Statin類降膽固醇藥物嗎？

如何保護好你的第二個心臟—腳？
腳是身體健康的重要指標之一，
人的老化更是從腳開始。
俗話說：「樹倒根先枯，人老腿先衰。」

　　腳是人體設計最精密且複雜的器官。你可知道，光是一隻腳掌，就由26塊骨頭、35個關節、100多條韌帶，以及數不清的神經和血管所組成。腳，不僅支撐人體站立時的體重壓力，還需要在人走路、跑步、上下樓梯或運動時，承受比體重更大的重量，而腳的彈性和柔軟性使這些動作做起來如此輕盈且輕鬆。也因為如此，腳讓人活動自如，卻也讓人經常忘了它的存在。

　　 有人說：「腳是人的第二個心臟。」這樣的形容一點也不為過。因為心臟將血液打送到全身各個地方，可是當腿部的血液要回流到心臟時，則需要藉著腿部的肌肉及周邊血管的收縮，來擠壓下肢靜脈裡的血液，使其能夠回流。這樣的力量可不算小，也難怪腳會被喻為「人體的第二個心臟」。

　　 然而，現代人出門，用車代步是稀鬆平常的事，出入的地方如果有電梯，就不走樓梯，若再加上久坐、運動時間過少，導致腿部肌肉不夠強壯，很容易讓下肢血液循環不佳，出現下肢腫脹、腳底冰冷或靜脈曲張等情形。
如果雙腳不健康，甚至導致走路困難的話，就會引發一連串的健康問題，例如容易肥胖、心血管問題、憂鬱症等。古人有云：「樹倒根先枯，人老腿先衰。」就是這個道理。因此，腳不僅是身體健康的重要指標之一，人的老化更是從腳開始，輕忽不得。

健走姿勢影響肌肉強度
　　為了讓腳底末梢的血液能夠順利將廢物帶回心臟、肝臟代謝掉，每天保持運動的習慣，可說是最重要的環節。
根據衛生福利部國民健康署在2009年的調查顯示，國人最常從事的運動項目為散步或健走。這是最簡易、方便又經濟實惠的運動之一，既可以強化腿部肌肉、增加背部與膝蓋的支撐力，又能增進下肢血液循環，並減緩退化性骨骼關節疾病的發生。

　　 不過，走路人人會走，但走路的姿勢正確與否，可是會影響到肌肉的力量及強度。加拿大魁北克大學蒙特立爾分校的奧伯汀利奧蒂（Mylene Aubertin- Leheudre）博士，曾經調查57位、50歲到70歲停經後婦女的走路習慣，依據每人每天的步行量分成7,500 步、7,500 ∼ 10,000步，以及10,000步以上三個組別。在研究中，他測試這些婦女的體重、體脂肪和肌肉含量、肌肉強度、平衡感和靈活度。結果發現，步行最多的女性體重最輕，體脂肪率較低，BMI平均為25，另外兩組則處於超重範圍。

　　但令奧伯汀利奧蒂博士驚訝的是，這三組婦女的肌肉強度和身體肌肉率竟然都差不多，走一萬步以上的人肌肉居然沒有比少於7,500步的人來得好。按常理來說，走一萬步以上的人體脂肪較低，身體肌肉率和肌肉強度應當也會相對提高，可是實際情況卻沒有。經仔細分析，奧伯汀利奧蒂博士發現，原因就出在健走方式不正確，無法有效訓練肌肉強度，這篇研究結果也發表在2011年12月的《更年期期刊》（Menopause ）上。

　　 雖然奧伯汀利奧蒂博士的研究個案僅局限於停經後婦女，但是一般人也可以藉此研究結果作為參考和提醒。最重要的是，要注意健走的正確姿勢，也就是要抬頭挺胸縮小腹，手臂自然擺動，避免手腕高於肩；膝蓋要伸直邁開步伐，腳跟先落地，重心移到腳尖後，輕鬆自然的換另一隻腳完成動作。

（更多保健知識，請見《健康生活，你做對了嗎？》）